おせち料理 予約・注文情報局！

百貨店（デパート）のおせちの予約はお早めに！

三越・伊勢丹・高島屋・大丸松坂屋・東急百貨店・京王百貨店・小田急百貨店・阪急百貨店・近鉄百貨店・東武百貨店など・・・において、全国どこにでも宅配可能なおせちのインターネット通信販売予約を受付中！！

おせち専門通販の人気おせちは、そうそう売り切れることはありませんが、有名デパートや婦人画報などの雑誌のおせちは予約開始とともにすぐに売り切れます。

ちなみに、11月頃に予約しようと思っても、その時期に残っているおせちは売れ残りで人気のないおせちばかりになっています。

おせちを注文するなら、ごひいきのデパートのインターネット通販を利用するのが便利でお得です。＾＾

まだ慌ただしくないこの時期に、ゆっくりとお正月の「おせち」を吟味してはいかがでしょうか？

「おせち料理予約・注文　情報局！オンライン（インターネット）通販2025年版！！」では、百貨店（デパート）の定番おせちから、豪華おせちまで、各種ご紹介しています。

通販のおせち特徴まとめ

インターネット通販のおせち

おせちは、年末に慌てて買うのが一般的ですが、それでは安くて美味しいおせちを買うことはできません。

デパートに限らず、お節専門店、スーパーマーケット、お取り寄せサイトなどなどの、お節の通販で、安くて美味しいおせちを購入するには、７月～９月頃に始まる各おせち通販の予約開始の直後に買うことです。

人気のおせちは予約開始後１１月くらいにはほぼ売り切れますので、１２月には人気のない売れ残りのおせちぱかりになります。

おせち予約の特徴

正月の元日からいただくおせち料理は、遅くとも１２月３１日には家に届く必要があります。そのためには、おせちを予約しなければなりません。おせちの予約は、他の食品の予約とは違い、次の通り独自のシステムです。

昨年、２０２４年７月中旬には、おせち専門通販の「博多久松」が予約を開始しました。７月末ごろには、同じくおせち専門通販の「匠本舗」が続きました。そして、８月中には主なおせち専門通販が予約を開始しまし、９月中旬頃から有名デパートが予約を開始、１０月中旬まででほぼおせちの予約は出揃います。

おせち専門通販の人気おせちは、なかなか売り切れることはありませんが、有名デパートや「婦人画報のお取り寄せ」などの雑誌のおせちは予約開始とともにすぐに売り切れます。

特に、人気のある京都をはじめとした全国の料亭や有名レストランなどのおせちは予約と同時に売り切れます。

狙っている好みの有名料亭やレストランがあれば、どこのネット通販で予約ができ、予約開始がいつかを確認した方が良いです。

また、予約をできるだけ早くすると早期割引がありますので、かなりお得になります。

美味しいおせちを、格安に食すには、とにかく予約競争を勝ち抜くことが大事です。

ネット通販でおせちを買う流れ

ネット通販でおせちを買うには、計画をしっかりたてておくのが大切です。

どんな種類のおせちを買うか検討する

おせちと言えば、一般的には和風の３段重です。しかし、ネット通販のおせちは様々な種類があります。来年の正月にはどんな人たちでおせちを囲むのか、その人たちの年齢層、健康状態、食の好みなどを想定し、それらの条件で、できるだけ満足できるようなおせちを選択します。

何人前のおせち？サイズは？

お正月におせちを囲むのは何人なのかをできるだけ把握しましょう。親戚や知人で大人数なのか、一般的な大人２人に子供２人なのか、夫婦だけなのか、３人とかの少人数なのか、１人で食べるのかなどを想定しましょう。ネット通販のおせちは、何人前のおせちなのか明記されていますので参考にします。４人なら普通の大きさの３段重が一般的です。最近では、２人用のおせちの２段重、１人前のおせちも販売されています。

予算はどのくらい？

• 人気のおせちの価格は平均１万円～１万５千円です。
• これくらいのおせちが平均的でおすすめですが、もっと食材が豪華なおせちもあります。
• 逆に低価格な５千円未満のおせちも人気があります。
• ４人家族ですと、３段重のおせちで１万５千円～２万円がでおすすめです。

おせちの種類

次のような種類があります。

和風おせち

日本の伝統的な正月の料理であるおせち料理は、和風おせちが基本形です。一般的な和風のおせちは３段重で、壱の重、弐の重そして参の重です。壱の重には「祝い肴」、弐の重には「焼き物」そして参の重には「煮物」などのおせち料理が入ります。ネット通販のほとんどのおせちは和風おせちです。特に、人気なのは上の写真の「匠本舗」の定番おせち、京都銀料亭「岩元」監修の【匠】です。

洋風おせち

主に洋風のおせち料理を詰め合わせたおせちです。伊勢海老の代わりにオマールのグラタンなどが入っています。ワインに合わせたい方にもピッタリなおせちです。人気があるのは博多久松の「Akasaka
」です。

和洋折衷おせち

和洋折衷のおせちとは、和風と洋風を合体したようなおせちです。和風ばかりではなく、洋風だけでもないのでバランスが良いおせちです。お子さんは和風のおせちが苦手な事が多いので、お子さんにも人気です。おすすめは、博多久松の大定番おせち「博多」です。

中華おせち

中華料理は見た目が色鮮やかでおせちにぴったりです。赤を基調としたカラーがお正月のお祝いごとにふさわしく高級感たっぷりです。中華おせちの定番メニューには、海老のチリソース、豚の角煮、シューマイ、焼き豚など、中華料理店でお馴染みのものが多く含まれます。普段はあまり食べることのない、フカヒレや北京ダック、アワビといった高級料理が含まれるものもあります。洋風おせちもそうですが、中華おせちは、普段から食べ慣れたメニューが中心で、お子さんでも食べやすくなっています。そのため、お子さんがいる家庭や和風おせちになじみがない若い世代から人気を集めているます。おすすめは、聘珍楼(へいちんろう)や中国料理東天紅の中華おせちです。

キャラクターおせち

普通のおせちは大人用に調理されており、彩りも地味で味も濃いめため、お子さんには不評なおせちが多いのも事実です。紀文楽天市場店のサンリオキャラクターズ お節などキャラクターおせちはいかがでしょうか。サンリオのハローキティだけでなく、ディズニーもあります。大人用のおせちに加えてお子さん用として購入するのが良いと思います。

高齢者用おせち

やわらかおせち

おせちはお正月３が日に食べるため、保存良くしようと昧も塩辛いのが特徴です。また、生活習慣病などで食事に特別の配慮が必要な方もいらっしやいます。そこで、近年ではヘルシーなおせちが用意されています。糖質、脂質、塩分、カロリー控えめのおせちなどです。また、歯が悪い方のために柔らかく調理されたソフトなおせちもあります。

地元のおせち

匠本舗や博多久松などのおせち専門通販では、全国に配送するため、おせちの昧も一般的なものになっています。お正月には地元の昧、その地域にある有名なおせちも食べたくなる場合もあります。地域にある料亭、旅館、ホテル、有名レストランのおせちも通販で購入できます。JTBショッピング「おせちの鉄人」の商品群を眺めてみるとお気に入りの地元のおせちを見つけ出す可能性が広がります。

少人数

おせちと言えば、４～５人前の３段重が普通ですが、少人数のおせちが増えてきて１人前からでも予約できるネット通販も増えています。また、故郷の両親用にとプレゼントする方もいます。

【番外】ペット用

ペット用、愛犬・愛猫用のおせちです。彩り豊かな豪華なおせちがペットの食欲をそそります。塩分や糖分控えめのおせちもあります。

冷凍と冷蔵、どちらが良い？

ネット通販のおせちは、配送の時間がかかりますので一部の個包装の常温のおせちを除き、冷凍か冷蔵の状態で配送されます。

冷凍のおせち

冷凍のおせちは、おせちを調理後、そのまま急速冷凍で凍らせます。冷凍された食品は「ドリップ」という、自然解凍する時にどうしても細胞内の氷が溶けだして水になることが原因で、味なども流れ出して風味や鮮度、食感をまずくさせていましたので、美味しくないというイメージがあります。しかし、最近の冷凍技術の発展は素晴らしく、急速冷凍技術によりドリップがでないようになっています。そのため、解凍しても風味、鮮度。食感はほとんど変わらずに大変美味しくいただけます。

冷凍おせちの長所

冷凍おせちの短所

冷蔵おせちに比べると風味が落ちると言われてますが、最近の冷凍技術の発達で、冷蔵と差は少なくなっています。しかし、比べると少しだけ落ちます。冷凍を解凍するには半日～１日かかりますので、すぐには食べられません。

冷蔵のおせち

冷蔵おせち料理は少数派です。「匠本舗」と「紀文」のおせちは、ほとんどが冷蔵です。冷蔵のおせちの鮮度を保つための工夫の一つに、真空パックに専用の機械で酸素を入れて密封することもあります。

冷蔵おせちの長所

冷蔵おせちの短所

• 生なので賞味期限が短く、できるだけ早く食べる必要あり。
• 真空パックの場合は盛り付けが必要。（匠本舗のおせちは盛り付けたままで配送）
• 保存のため味付けが濃くなりがち。
• 短い期間で調理するので大量生産に不向きなので、おせちの予約締切が早い。

冷凍と冷蔵、どっちが良い？

冷凍の代表で博多久松の「博多」と冷蔵の代表、匠本舗の「匠」を私か実際に食べ比べてみましたが、どちらも美味しさの差は感じられませんでした。冷凍おせちは解凍の時間がかかりますし、冷蔵おせちは配達日の指定ができないということがあります。要するに､冷凍や冷蔵ではなく人数､価格､お好みで選べぱよいと思います。

どこでおせちを買う？

来年のおせちのイメージはできましたか？一般的には、家族４人で和風か和洋折衷の３段重、予算は15,000円～20,000円です。おせちのイメージが固まったら次はそのようなおせちをどこで買ったらいいのかです。おせちを買うには、次のようなところがあります。

おすすめは、おせち専門ネット通販の購入です。

おせち専門ネット通販

おせちを専門にオンラインで販売する通販会社があります。これらの会社は、おせちを自社で調理していることが特徴です。デパートやAmazon、楽天などのおせちは、料亭やおせち専門通販会社などが調理したおせちを販売していて、三越や大丸松坂屋、Amazon、楽天などが直接調理しているわけではありません。おせち専門のオンライン通販会社ののおせちは美味しく、低価格です。その理由は、おせち専門通販は競争が激しく、高品質で価格もリーズナブルなおせちでないと市場で生き残れないからです。おせち初心者や特に目的のおせち（どこの料亭のとか）がない人は、おせち専門ネット通販のおせちをオススメします。

早期割引でお得にお目当てのおせちをゲット！

おせち専門ネット通販えでゃ、早期割引がお得に利用できますが、早期割引は時間が立つにつれて割引率が少なくなり、年末に近づくと割引もなくなります。予約開始状況を確認して、早期割引を利用して、お得にお目当てのおせちをゲットしましょう！

各デパートのおせちの特徴

百貨店(デパート)のおせちは、匠本舗や板前魂といったおせち専門通販と異なり、は自社では調理していません。

• ほとんどのデパートでは、料亭、有名レストラン、ホテルなどのおせちを販売しています。

全国的に有名な料亭、レストラン、ホテルなどのおせちは全国配送で購入できます。

お客様のお住まい地元の料亭、レストラン、ホテルなどのおせちを購入したい場合はデパートから出来ます。

ただしローカルのおせち料理は、そのデパートの商圏内の配送に限りますので注意してください。（各都道府県別のローカルなおせちが得意な、JTBショッピング「エースJTB おせちの鉄人」もオススメです。）

デパート内に設置されるおせちコーナーでも購入できますが、予約や引き取りのためにデパートに行く必要があります。

有名デパートのおせちは、京都の料亭や有名レストランなど人気のあるおせちは発売開始すると即、完売になる商品もあります。

ですから、超有名店のおせちは発売開始日を確認して、スグに予約を入れてください。

そこで予約が取れなくても、例えば石川県金沢市の加賀料理・料亭旅館「金茶寮」のおせちは、１つのデパートだけでなく複数のデパートで予約できますのでほかを探してみてください。（イオンショップなどのスーパーの通販でも取扱っている場合があります。）

デパートのおせちがデビューしたのは何時？

デパートのおせちの初登場の百貨店は、日本橋【三越】本店の特別食堂で、昭和42年（1967年）のことです。

その時、永田町 瓢亭 （ながたちょう ひょうてい）が、特別食堂で予約販売を行いました。

当時の販売個数は、なんと、たったの40個。

現在のインターネット販売おせちの販売数からは、想像できませんね♪

最近のおせち商戦の傾向

大人数用のおせちが増加

百貨店など小売り各社のおせち商戦が秋から始まります。
最近のおせち商戦では、1～２人向けと大人数用のおせちを強化する動きが目立ちます。

百貨店とおせち専門店楽天市場やアマゾン、au PAY マーケットなどと、どのおせち料理がいいのでしょうか？

おせち料理がネット通販で買えるようになった初期は、おせち専門店・有名百貨店（デパート）の方が、外れがありませんでした。

そして、おせち専門店・有名百貨店のインターネットショップにおいては、その時から現在までも、全体的にレベルが高い高品質なおせちが多いです。

それは、おせち専門店・百貨店（デパート）は、長年ひいきにしているお客さんがいますし、看板を背負っている分、変な商品は、当然、取り扱うことはできないからです。

その代り、デパートに関しては大きな値引きはあまりありません。

しかし、おせち専門店では、早期割引でお得にお節料理を購入することができます。

ただ、おせちのネット通販の広がりとともに、楽天市場やアマゾン、au PAY マーケットでも百貨店で取扱っている、ホテル・料亭・メーカーのおせちの販売を行い、どの販売サイトで、お取り寄せしても多種多彩な美味しいおせちが召し上がれます。

最近では、ご当地おせちのレベルが上がってきてまして、値段が安くて安全で、美味しい手作りお節などが、人気です。

もちろん、他の総合通販、例えば、快適生活オンラインや、おせち専門店でも沢山美味しいお節が、販売されています。

その中でも料亭のネットショップは、さすが料亭だけあってクオリティーが非常に高いといえます。

当サイトで１番人気の料亭おせちで有名な【匠本舗】には、素晴らしいおせちがたくさんありますので、美味しいおせちを探してみたい方はをチェックしてみましょう！！

大家族で、資金にゆとりがある方は、有名百貨店と食べ比べも良いかもしれませんね＾＾

でも、食べ過ぎて、七草粥が平年よりも早く恋しくなるかも？（笑）

もともとの由来は中国から

『おせち』を漢字で書くと『御節』という字になります。

もともとの由来はからで、
・・・「おせち豆知識」のページへ続く＞＞＞

おせちの平均価格推移（2022年～2025年）

• グラフ引用先：帝国データバンク「2025年正月シーズン「おせち料理」価格調査」

おせち価格値上げ幅　2022年～2025年正月比較

• グラフ引用先：帝国データバンク「2025年正月シーズン「おせち料理」価格調査」

百貨店・有名店のおせち予約・注文

おせち料理はネット通販で年々売上拡大中！

昭和42年（1967年）、三越デパート日本橋本店でおせち料理がデビューした後は、料亭やホテルなどが参加し始め、ネット通販専門お節会社も参入し、現在のような豪華で、華やかなラインナップになっています。

昔は各家庭で作られていたおせちも、今はデパートの店舗ではもちろん、ネット通販で老舗の味わいが手軽にお求めいただけるようになりました。

メニューも和風だけではなく、眺めているだけでも迎春の晴れやかな気分になるような、洋風や中華風、オードブルセットなど多彩な顔ぶれが販売されています。

お正月は、普段はなかなか味わえない老舗や有名シェフの手による豪華絢爛、美味おせちを堪能しましょう！