ここでは、「楽天市場」と、「婦人画報のお取り寄せ」から2025年のおせちトレンド予測の情報を簡単にまとめました。
「楽天市場」の2025年のおせち市場の予測は、「楽天市場」の購買データや一般消費者へのアンケート調査をもと作成し発表されました。
それによると、最近では、従来の伝統的な和風おせちに加えて、洋風や中華、キャラクターをモチーフにしたおせちなど多様化や、カジュアル化の傾向もみられているとのことです。
そのため、「楽天市場」では、「オードブルおせち」「ハイブリッドおせち」「ご当地おせち」に注目。Z世代も楽しめるおせち「推しおせち」を博多久松と開発共同開発し数量限定で販売しています。
オードブルおせちとは、洋食も含んだ多種多様な品目を好みに応じて自由に盛り合わせて楽しむことができるタイプのおせち料理です。オードブルおせちの人気が高まっており、カジュアルにおせちを楽しむスタイルが浸透している傾向にあります。「楽天市場」では、オードブルスタイルのおせちの流通総額が2020年から2023年で約1.8倍に伸びています。また、「楽天市場」でオードブルを販売する店舗は、盛り付けしやすいカップに入ったおせちの詰め合わせや、個包装タイプでユーザーのライフスタイルや好みに合わせて自由に選べるおせち商品を提案している傾向にあります。
14,900円税込・送料無料
楽天が運営するマイクロタスク型クラウドソーシングサービス「楽天超ミニバイト」の購入予定のおせち2025年についてのアンケート調査によると、上位3回答に「和風と洋風の組み合わせおせち」「伝統的な和風おせち」「洋風と中華の組み合わせおせち」が並び、異なるジャンルを組み合わせたおせちの需要も高いことがわかりました。さらに、手作りおせちと組み合わせて楽しめる「単品おせち」の2023年の流通総額も2020年比で約1.3倍に伸長していることから、味の組み合わせや手作りとの組み合わせといった「ハイブリッドおせち」の注目が高まることが予想されます。
15,800円税込・送料無料
「楽天市場」では、地域特有のおせちの需要について尋ねたところ、3割以上の人が「食べたことがないが食べてみたい」と回答したことから、地域色のある「ご当地おせち」に対しても一定の関心があることがうかがえます。「楽天市場」では地域特有のおせち具材として、青森県の「いちご煮」や山形県の「鯉のうま煮」、滋賀県の「赤こんにゃく」などを取り扱っています。
3,500円税込・送料無料
「楽天市場」では、「推しおせち」を開発するにあたり、Z世代におせちで食べたい食材を尋ねるアンケートを実施したところ、「ローストビーフ」「いくらの醤油漬け」「ガトーショコラ」などが上位に挙がり、和洋問わず幅広い食材が好まれている傾向がみられました。
10,000円税込送料無料
を書き直して要約。
『婦人画報のお取り寄せ』は、おせちや年末年始の過ごし方について、ユーザー4,402名を対象に実施した意識調査結果を発表しました。
- 8割以上が来年のお正月に「おせち料理を食べると思う」と回答。
- 来年のお正月は「自宅で過ごす予定」(67.6%)が1位。(複数回答)
- お正月や年末料理に求めることは、1位「大晦日用にもごちそうを用意したい」、2位「年末年始向けにカジュアルに楽しめるオードブルを購入したい」、3位「おせち以外のお正月料理(鍋やお雑煮など)も食べるので、量が少なめのおせちを購入したい」。(複数回答)
- 買いたいおせちの種類ベスト3は、1位「和洋組み合わせ」、2位「和風」、3位「有名料亭レストラン」。昨年に比べ「和風」が4.5ポイント減少し、「和洋組み合わせ」をはじめ、「和洋中」や「オードブル」などジャンルミックスのおせちが増加。
- おせちの検討を始める時期としては、「10月」が最も多い回答に。
2025年の百貨店(デパート)のおせち料理の予約注文受付が2024年9月り始まっています。(おせち専門通販や、総合通販サイト、イオンショップなどでは、7~8月から受付中です!)
昭和42年(1967年)、三越デパート日本橋本店でおせち料理がデビューした後は、料亭やホテルなどが参加し始め、ネット通販専門お節会社も参入し、現在のような豪華で、華やかなラインナップになっています。
昔は各家庭で作られていたおせちも、今はデパートの店舗ではもちろん、ネット通販で老舗の味わいが手軽にお求めいただけるようになりました。
メニューも和風だけではなく、眺めているだけでも迎春の晴れやかな気分になるような、洋風や中華風、オードブルセットなど多彩な顔ぶれが販売されています。
お正月は、普段はなかなか味わえない老舗や有名シェフの手による豪華絢爛、美味おせちを堪能しましょう!
三越・伊勢丹・高島屋・大丸松坂屋・東急百貨店・京王百貨店・小田急百貨店・阪急百貨店・近鉄百貨店・東武百貨店など・・・において、全国どこにでも宅配可能なおせちのインターネット通信販売予約を受付中!!
おせち専門通販の人気おせちは、そうそう売り切れることはありませんが、有名デパートや婦人画報などの雑誌のおせちは予約開始とともにすぐに売り切れます。
ちなみに、11月頃に予約しようと思っても、その時期に残っているおせちは売れ残りで人気のないおせちばかりになっています。
おせちを注文するなら、ごひいきのデパートのインターネット通販を利用するのが便利でお得です。^^
例えば、小田急ポイントカードをお持ちなら、小田急百貨店オンラインショッピングでカード決済するのがお得。
「エムアイカード プラス ゴールド」「エムアイカード ゴールド」「エムアイカード プラス」「エムアイカード」なら三越伊勢丹オンラインストアを利用するのがオトクです。
*「おせち料理~クレジットカード購入でお得」のページを参照。
まだ慌ただしくないこの時期に、ゆっくりとお正月の「おせち」を吟味してはいかがでしょうか?
「おせち料理予約・注文 情報局!オンライン(インターネット)通販2025年版!!」では、百貨店(デパート)の定番おせちから、豪華おせちまで、各種ご紹介しています。
おせちは、年末に慌てて買うのが一般的ですが、それでは安くて美味しいおせちを買うことはできません。
デパートに限らず、お節専門店、スーパーマーケット、お取り寄せサイトなどなどの、お節の通販で、安くて美味しいおせちを購入するには、7月~9月頃に始まる各おせち通販の予約開始の直後に買うことです。
人気のおせちは予約開始後11月くらいにはほぼ売り切れますので、12月には人気のない売れ残りのおせちぱかりになります。
正月の元日からいただくおせち料理は、遅くとも12月31日には家に届く必要があります。そのためには、おせちを予約しなければなりません。おせちの予約は、他の食品の予約とは違い、次の通り独自のシステムです。
おせち専門通販の人気おせちは、なかなか売り切れることはありませんが、有名デパートや「婦人画報のお取り寄せ」などの雑誌のおせちは予約開始とともにすぐに売り切れます。
特に、人気のある京都をはじめとした全国の料亭や有名レストランなどのおせちは予約と同時に売り切れます。
京都 初夏の貴船 料亭
狙っている好みの有名料亭やレストランがあれば、どこのネット通販で予約ができ、予約開始がいつかを確認した方が良いです。
また、予約をできるだけ早くすると早期割引がありますので、かなりお得になります。
美味しいおせちを、格安に食すには、とにかく予約競争を勝ち抜くことが大事です。
ネット通販でおせちを買うには、計画をしっかりたてておくのが大切です。
おせちと言えば、一般的には和風の3段重です。しかし、ネット通販のおせちは様々な種類があります。来年の正月にはどんな人たちでおせちを囲むのか、その人たちの年齢層、健康状態、食の好みなどを想定し、それらの条件で、できるだけ満足できるようなおせちを選択します。
お正月におせちを囲むのは何人なのかをできるだけ把握しましょう。親戚や知人で大人数なのか、一般的な大人2人に子供2人なのか、夫婦だけなのか、3人とかの少人数なのか、1人で食べるのかなどを想定しましょう。ネット通販のおせちは、何人前のおせちなのか明記されていますので参考にします。4人なら普通の大きさの3段重が一般的です。最近では、2人用のおせちの2段重、1人前のおせちも販売されています。
次のような種類があります。
上記のほかに、生活習慣病対策のヘルシーなおせちなどもあります。
日本の伝統的な正月の料理であるおせち料理は、和風おせちが基本形です。一般的な和風のおせちは3段重で、壱の重、弐の重そして参の重です。壱の重には「祝い肴」、弐の重には「焼き物」そして参の重には「煮物」などのおせち料理が入ります。ネット通販のほとんどのおせちは和風おせちです。特に、人気なのは上の写真の「匠本舗」の定番おせち、京都銀料亭「岩元」監修の【匠】です。
主に洋風のおせち料理を詰め合わせたおせちです。伊勢海老の代わりにオマールのグラタンなどが入っています。ワインに合わせたい方にもピッタリなおせちです。人気があるのは博多久松の「Akasaka 」です。
和洋折衷のおせちとは、和風と洋風を合体したようなおせちです。和風ばかりではなく、洋風だけでもないのでバランスが良いおせちです。お子さんは和風のおせちが苦手な事が多いので、お子さんにも人気です。おすすめは、博多久松の大定番おせち「博多」です。
中華料理は見た目が色鮮やかでおせちにぴったりです。赤を基調としたカラーがお正月のお祝いごとにふさわしく高級感たっぷりです。中華おせちの定番メニューには、海老のチリソース、豚の角煮、シューマイ、焼き豚など、中華料理店でお馴染みのものが多く含まれます。普段はあまり食べることのない、フカヒレや北京ダック、アワビといった高級料理が含まれるものもあります。洋風おせちもそうですが、中華おせちは、普段から食べ慣れたメニューが中心で、お子さんでも食べやすくなっています。そのため、お子さんがいる家庭や和風おせちになじみがない若い世代から人気を集めているます。おすすめは、聘珍楼(へいちんろう)や中国料理東天紅の中華おせちです。
普通のおせちは大人用に調理されており、彩りも地味で味も濃いめため、お子さんには不評なおせちが多いのも事実です。紀文楽天市場店のサンリオキャラクターズ お節などキャラクターおせちはいかがでしょうか。サンリオのハローキティだけでなく、ディズニーもあります。大人用のおせちに加えてお子さん用として購入するのが良いと思います。
おせちはお正月3が日に食べるため、保存良くしようと昧も塩辛いのが特徴です。また、生活習慣病などで食事に特別の配慮が必要な方もいらっしやいます。そこで、近年ではヘルシーなおせちが用意されています。糖質、脂質、塩分、カロリー控えめのおせちなどです。また、歯が悪い方のために柔らかく調理されたソフトなおせちもあります。
匠本舗や博多久松などのおせち専門通販では、全国に配送するため、おせちの昧も一般的なものになっています。お正月には地元の昧、その地域にある有名なおせちも食べたくなる場合もあります。地域にある料亭、旅館、ホテル、有名レストランのおせちも通販で購入できます。JTBショッピング「おせちの鉄人」の商品群を眺めてみるとお気に入りの地元のおせちを見つけ出す可能性が広がります。
おせちと言えば、4~5人前の3段重が普通ですが、少人数のおせちが増えてきて1人前からでも予約できるネット通販も増えています。また、故郷の両親用にとプレゼントする方もいます。
ペット用、愛犬・愛猫用のおせちです。彩り豊かな豪華なおせちがペットの食欲をそそります。塩分や糖分控えめのおせちもあります。
ネット通販のおせちは、配送の時間がかかりますので一部の個包装の常温のおせちを除き、冷凍か冷蔵の状態で配送されます。
冷凍のおせちは、おせちを調理後、そのまま急速冷凍で凍らせます。冷凍された食品は「ドリップ」という、自然解凍する時にどうしても細胞内の氷が溶けだして水になることが原因で、味なども流れ出して風味や鮮度、食感をまずくさせていましたので、美味しくないというイメージがあります。しかし、最近の冷凍技術の発展は素晴らしく、急速冷凍技術によりドリップがでないようになっています。そのため、解凍しても風味、鮮度。食感はほとんど変わらずに大変美味しくいただけます。
冷蔵おせちに比べると風味が落ちると言われてますが、最近の冷凍技術の発達で、冷蔵と差は少なくなっています。しかし、比べると少しだけ落ちます。冷凍を解凍するには半日~1日かかりますので、すぐには食べられません。
冷蔵おせち料理は少数派です。「匠本舗」と「紀文」のおせちは、ほとんどが冷蔵です。冷蔵のおせちの鮮度を保つための工夫の一つに、真空パックに専用の機械で酸素を入れて密封することもあります。
冷凍の代表で博多久松の「博多」と冷蔵の代表、匠本舗の「匠」を私か実際に食べ比べてみましたが、どちらも美味しさの差は感じられませんでした。冷凍おせちは解凍の時間がかかりますし、冷蔵おせちは配達日の指定ができないということがあります。要するに、冷凍や冷蔵ではなく人数、価格、お好みで選べぱよいと思います。
来年のおせちのイメージはできましたか?一般的には、家族4人で和風か和洋折衷の3段重、予算は15,000円~20,000円です。おせちのイメージが固まったら次はそのようなおせちをどこで買ったらいいのかです。おせちを買うには、次のようなところがあります。
おすすめは、おせち専門ネット通販の購入です。
おせちを専門にオンラインで販売する通販会社があります。これらの会社は、おせちを自社で調理していることが特徴です。デパートやAmazon、楽天などのおせちは、料亭やおせち専門通販会社などが調理したおせちを販売していて、三越や大丸松坂屋、Amazon、楽天などが直接調理しているわけではありません。おせち専門のオンライン通販会社ののおせちは美味しく、低価格です。その理由は、おせち専門通販は競争が激しく、高品質で価格もリーズナブルなおせちでないと市場で生き残れないからです。おせち初心者や特に目的のおせち(どこの料亭のとか)がない人は、おせち専門ネット通販のおせちをオススメします。
おせち専門ネット通販えでゃ、早期割引がお得に利用できますが、早期割引は時間が立つにつれて割引率が少なくなり、年末に近づくと割引もなくなります。予約開始状況を確認して、早期割引を利用して、お得にお目当てのおせちをゲットしましょう!
百貨店(デパート)のおせちは、匠本舗や板前魂といったおせち専門通販と異なり、は自社では調理していません。
ただしローカルのおせち料理は、そのデパートの商圏内の配送に限りますので注意してください。(各都道府県別のローカルなおせちが得意な、JTBショッピング「エースJTB おせちの鉄人」もオススメです。)
デパート内に設置されるおせちコーナーでも購入できますが、予約や引き取りのためにデパートに行く必要があります。
有名デパートのおせちは、京都の料亭や有名レストランなど人気のあるおせちは発売開始すると即、完売になる商品もあります。
ですから、超有名店のおせちは発売開始日を確認して、スグに予約を入れてください。
そこで予約が取れなくても、例えば石川県金沢市の加賀料理・料亭旅館「金茶寮」のおせちは、1つのデパートだけでなく複数のデパートで予約できますのでほかを探してみてください。(イオンショップなどのスーパーの通販でも取扱っている場合があります。)
日本橋【三越】本店(昭和42年)
デパートのおせちの初登場の百貨店は、日本橋【三越】本店の特別食堂で、昭和42年(1967年)のことです。
その時、永田町 瓢亭 (ながたちょう ひょうてい)が、特別食堂で予約販売を行いました。
当時の販売個数は、なんと、たったの40個。
現在のインターネット販売おせちの販売数からは、想像できませんね♪
大丸松坂屋オンラインストアでは、「厳選冷凍おせち」を強化し作りたての味をご家庭でおいしく召しあがれます。
生おせちの〈料理研究家 大原千鶴〉監修おせちは、全国へお届けできる冷凍の一段おせち「和風 一段 口福(こうふく)なごみ」 税込14,800円(2人用) 。[東京都](※一部離島を除きます。)[埼玉県][千葉県][神奈川県][茨城県の一部地域]に配送可能な、冷蔵三段おせち「和風 三段口福(こうふく)おせち 巳」税込29,800円。が大人気商品です。
生おせちは店舗を拠点とした地域へのお届けとなりますので、「冷凍とは思えない!」というお客様の声が反映されている大原千鶴さん監修おせちを食べたくても店舗が近くになく食べられなかった方へもおいしさそのままに冷凍で全国へお届けします。
大丸松坂屋オンラインストアのおせち料理の価格帯は2万円前後が多く、リーズナブルなラインに力を入れています。
ちなみに、大丸・松坂屋のおせち全体の客単価は24,000円(2024年)です。
定番・売れ筋である人気料亭やホテルが手がけた「厳選おせち」については昨年の価格を据え置きして販売いたします。
原料高騰など値上げ要因は日々増してゆく一方ですが、大切なお客様のために企業努力を行ってるのですね。
でも、写真を見ていただけばわかるように1万円台の大丸・松坂屋おせちも非常に豪華です!
しかも人気おせち一部は、配送料無料となっているのも大丸ならでは。
大丸松坂屋オンラインストアのおせちといえば、食に精通した著名人や予約が困難な人気店の監修「特別企画おせち」が人気です。
特に料理研究家、「大原千鶴さん監修のおせち」は、食材をさらに厳選し、細部まで丁寧に仕上げたおせちです。
日本初の板前割烹として有名な「京ぎをん 浜作」主人監修おせちは、想定を上回る注文で完売しました。
2025年のおせちには新たに、世界的グルメガイドで一つ星獲得の名店「銀座しのはら」主人が初めて手がけたおせちが加わりました。
「人気料理研究家や有名店の料理人による監修おせち」は、生おせちとなります。(「和風 一段 口福(こうふく)なごみ」を除く。)
生おせちは店舗を拠点とした地域へのお届けとなります。
たくさんのおせちからお目当てのおせちを選ぶ際は、まず自宅の配送地域の店舗を確認してから選ぶと絞り込みやすくなります。
京王百貨店のおせちのオススメは、京王のバイヤーが選び抜いた
伝統の京料理を提供する、たん熊北店のおせち、美濃吉の和風おせち、アル・ケッチァーノのイタリアンおせちなどに加えて、フロプレステージュのフレンチおせち、など洋風のおせちもたくさんあります。
日本を代表する料亭や、有名レストランが競演、コラボしている豪華おせちは京王おせちならではです。
さらに
迷ったらコストパフォーマンスに優れた「京王百貨店オリジナルおせち」をチェックしましょう!
商品ごとに確認しましょう。
また、京王百貨店の次の2店舗に出向いて受取ることもできます。
京王のおせち2025は、多数ありますが、選びやすいようにジャンルごとに細かく分けられているので、簡単に探せます。
まずは、京王おせちの全体を京王ネットショッピングからご覧ください。
三越今年、創業350周年を迎えた三越では、例年にも増して老舗料亭や名店などが腕によりをかけて作った和・洋・中の豪華なおせちが勢揃いです。
日本で最初の百貨店という伝統と老舗の百貨店、三越のおせちは、安心・信頼と共にバラエティー豊かなラインアップです♪
三越おせちは大きく分けて2種類あります。
三越おせちには、毎年テーマが変わる人気の「コンセプトおせち」や「日本橋三四四(みよし)会おせち」をはじめ、三越限定・三越伊勢丹限定おせちといった、他の百貨店にはないおせち料理も充実。
三越限定おせちには「日本橋三四四会」の老舗の味、銀座料亭の味、工芸家と料理人のコラボおせち、江戸の心を現代に伝える名店の味などオリジナリティーのあるおせち、日本に生まれて良かったと思えるこだわりの逸品が並びます。
オンラインショップでは予算、人数、三越限定・三越伊勢丹限定などのカテゴリに分けられていて、好みに合ったおせちを入力して選ぶことができます。
三越おせちの人気商品は毎年10月下旬頃から売切れになる商品が続出し始めるので、気になるおせちは早めのご予約を!
なお、「テーマおせち」は、すべて売り切れ必至なので完売になる前に、早めのご予約が望ましいです!
伊勢丹のおせちはちょっと前衛的です。
まずは伊勢丹だけで予約注文ができる伊勢丹限定のおせち料理のカテゴリを見てみてください。
和洋中、また折衷の洗練された斬新なおせちが並びます。
おせちの中身から器、重箱に至るまで、食のプロが本気で遊び心を発揮した斬新なおせちを見ることができます。
特に未来志向のおせちは銀座 六雁のおせち!
今年の新作のお重は、李荘窯 寺内信二氏によるもので、数十の青の釉薬が生み出す多様性の美と、おせち料理の多様性を表現しています。
もちろん美しいのは器だけではありません。
その中身は伊勢丹のオンラインサイトでごらんください。
小田急百貨店の同グループ小田急電鉄の小田急線は、東京新宿から神奈川の江の島と小田原、さらには箱根まで結ぶ路線有し、沿線・終着駅付近は、観光名所としても知られた場所も存在しています。
このような背景もあって、小田急百貨店のおせちの特徴となっているのが毎年人気の「箱根・湘南の名店」おせちシリーズです。
箱根「湯本富士屋ホテル」、箱根「強羅花壇」をはじめとして、葉山 日影茶屋、ローストビーフの店鎌倉山など、ご当地おせちが予約できるのが小田急オンラインショッピングの魅力です。
また、毎年恒例のテーマ「今、注目の料理店」からは、予約が困難な賛否両論、山形・アルケッチャーノなどの和・洋のおせちも揃いました。
小田急百貨店で取り扱っているおせちは、基本、首都圏限定の配送となります。東京・神奈川+埼玉・千葉の指定地域へ配達可能です。
詳しくは、公式サイト
それとは別に、本州配送版の冷凍おせちもあります。
本州配送版は、おせちの種類数は制限されますが、首都圏地域以外の本州お住まいの方であれば、ご利用できます。
東武百貨店・池袋店8階催事場での店頭受け渡しが可能なおせちも、276種類お取り扱いしています。
ロイヤルカードと東武カードの会員向け限定の、5%割引となる商品が10種類あります。
ふるさと本舗は 、全国の美味しい特産品に特化したふるさと納税ポータルサイトです。
百貨店など小売り各社のおせち商戦が秋から始まります。
最近のおせち商戦では、1~2人向けと大人数用のおせちを強化する動きが目立ちます。
百貨店とおせち専門店楽天市場やアマゾン、au PAY マーケット
おせち料理がネット通販で買えるようになった初期は、おせち専門店・有名百貨店(デパート)の方が、外れがありませんでした。
そして、おせち専門店・有名百貨店のインターネットショップにおいては、その時から現在までも、全体的にレベルが高い高品質なおせちが多いです。
それは、おせち専門店・百貨店(デパート)は、長年ひいきにしているお客さんがいますし、看板を背負っている分、変な商品は、当然、取り扱うことはできないからです。
その代り、デパートに関しては大きな値引きはあまりありません。
しかし、おせち専門店では、早期割引でお得にお節料理を購入することができます。
ただ、おせちのネット通販の広がりとともに、楽天市場やアマゾン、au PAY マーケット
最近では、ご当地おせちのレベルが上がってきてまして、値段が安くて安全で、美味しい手作りお節などが、人気です。
もちろん、他の総合通販、例えば、快適生活オンラインや、おせち専門店でも沢山美味しいお節が、販売されています。
その中でも料亭のネットショップは、さすが料亭だけあってクオリティーが非常に高いといえます。
当サイトで1番人気の料亭おせちで有名な【匠本舗】
大家族で、資金にゆとりがある方は、有名百貨店と食べ比べも良いかもしれませんね^^
でも、食べ過ぎて、七草粥が平年よりも早く恋しくなるかも?(笑)
華やかな新春を、味わい深く彩る【グルメ杵屋のこだわりおせち】
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